勉力前行,重振再出发——浙江商业技师学院3名师生荣获优胜奖
2020-12-16 10:10:00

12月13日,第一届全国职业技能大赛在广州落下帷幕。作为新中国成立以来规格最高、项目最多、规模最大、水平最高的综合性国家职业技能赛事,浙江商业技师学院烹饪系专业教师胡旭定、黄明晓和学生张小龙在省级选拔赛中脱颖而出被选派参与决赛。经过3天激烈角逐,浙江商业技师学院师生在西式烹调(国赛精选项目)、烘焙(国赛精选项目)和糖艺/西点制作项目比赛中获得优胜奖。

作为全国最高级别的技能赛事,浙江商业技师学院高度重视、积极筹备、保障有力,发扬艰苦奋斗、迎难而上的优良作风,为发挥学院特色专业优势与师生技能水平,在大赛中取得佳绩作出积极努力。比赛前,由于参赛项目和浙江省技能展台项目的特殊需要,烹饪系负责人金苗带领10余名师生乘坐大巴来回2700多公里运送原料和设施设备。赛场上,按模块、分批次进行的正式比赛时间约为10个小时,由于检录、展示、点评等环节的复杂性,选手进入赛场时间累计超过18个小时以上;选手、指导教师和展台工作人员每日早晨7点出发赶赴赛场,晚上7点后才能返回住处,这无疑是一场体力和精神的“双重”严峻考验。

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(浙江商业技师学院参赛队合影) 

需要提及的是,在大赛第一天的糖艺/西点制作项目中,学生张小龙在进行分值比重最大的巧克力模型展示时,成品不慎掉落。本项目为世赛选拔赛,在学院高度重视并给予厚望的情况下,这一失误给三位参赛选手都带来了巨大的压力,使整个团队士气低沉,出现了压抑情绪。关键时刻,学院领导、指导教师立即总结经验教训,并对参赛选手开展心理疏导,使整个团队在后两个比赛日中顶住压力、沉着应战、奋起直追,最终取得优胜奖。

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(教师胡旭定参加西式烹调(国赛精选项目)比赛) 

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(教师黄明晓参加烘焙(国赛精选项目)比赛) 

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(学生张小龙参加糖艺/西点制作项目裱花蛋糕模块的比赛)

浙江商业技师学院在第一届全国职业技能大赛中收获颇丰,学习了全国优秀选手们过硬的专业能力和心理素养,积累了参加国家级赛事的宝贵经验。学院将以本次大赛为契机,正视不足,总结经验,继续打造系统、开放的备赛体系,达到“以赛促教、以赛促学、以赛促改”的效果,提升人才培养质量和学院影响力;大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,大力推进创建特色鲜明的技师学院,为区域经济发展输送更多优秀的高技能人才和大国工匠。


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